Zuckeraustausch gegen Süßungsmittel mit geringerem glykämischen Index ( der Blutzucker steigt weniger schnell an ) :
- statt 2 Esslöffel Zucker 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Apfelmus statt Zucker ( gleiche Menge )
- Agavendicksaft oder Ahornsirup statt Honig ( gleiche Menge )
- Kokoszucker statt Zucker ( gleiche Menge )
- Birkenrindenextrakt