Zuckeraustausch gegen Süßungsmittel mit geringerem glykämischen Index ( der Blutzucker steigt weniger schnell an ) :

  • statt 2 Esslöffel Zucker 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Apfelmus statt Zucker ( gleiche Menge )
  • Agavendicksaft oder Ahornsirup statt Honig ( gleiche Menge )
  • Kokoszucker statt Zucker ( gleiche Menge )
  • Birkenrindenextrakt